对于人体来说，不管我们喝的水偏酸性还是碱性，水到了我们的胃都会变成酸性。因为胃酸的PH值大约在2-3之间，属于强酸性的，所以几乎是中性的水到胃里就生成了酸性。到达身体的水与食物等物质共同维持人体正常的新陈代谢。所以我们没必要去过度关注几乎中性的水偏酸性还是碱性，水利部的八成地下水污染与常州水污染事件都给我们敲响了警钟，能保持水的干净、没有污染物的已经不易，想喝“好水”需要整个社会的共同努力。

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偏酸性或碱性的水对身体有什么影响？

总体来说现在存在两大观点，一种认为偏酸性或者碱性的水对什么都没有多大影响，一种认为碱性水对身体比较好。到底哪种说法是对的，让我们来看看吧。

正方：不存在酸性水或碱性水更健康的说法

顾久传认为，以偏酸性还是偏碱性来划分水质的好坏是不科学的，要以是否符合水质标准、水中的杂质及其受污染情况来决定水质的好坏。

“事实上，很多天然的好水是偏酸性的。如广西省武鸣县大明山岽寺淡泉的泉水pH值为6.7，浙江省杭州市虎跑泉的泉水pH值为5.8。而某些天然水偏碱性，如太湖水及由它制成的自来水，水质并不好。”顾久传举例说，“阿部辉雄在1961年对日本秋田县‘长寿村’八森潭的水质进行分析，取样数为23次，pH值平均值为6.39，水质呈酸性。”

“不存在酸性或者碱性的水质更健康、更有营养的说法。”国家食品安全风险评估中心副研究员钟凯指出，现行的国家饮用水标准，要求饮用水pH值不低于6.5，不高于8.5，在这个区间内，水既可能呈弱酸性，也可能呈弱碱性。顾久传也认为，符合标准的水都可以饮用，不存在喝碱性水好还是喝酸性水好。

人体的消化吸收过程是一个非常复杂的过程。“水是喝到胃里的，胃的环境是酸性的，pH约为2—3。胃液的作用一是杀菌，二是帮助消化。胃液是一种酸性较强的缓冲溶液。不管你喝什么水，喝到胃里后，pH值都会改变。”顾久传解释说。

反方：碱性水更有益于健康

国际医学生物工程科学院院士杨子彬在会上明确指出：人体血液的PH值很重要，健康时保持在7.35-7.45之间，低于这个水平，人就会不舒服，处于亚健康。低于7.0时，人体就会出现重大疾病甚至死亡。同时，血液PH值每下降0.1 ，人体胰岛素活性就会下降30%，人喝的水80%会直接进入血液，因此平时多喝弱碱性水，如天然矿泉水对维持血液的弱碱性，保持健康体质，防止重大疾病和延缓人体衰老的确事半功倍。 

由于市场上大量存在的纯净水、矿物质水等都属于酸性水，因此社会上不时有喝水不用讲酸碱性的论调和宣传。对此，著名水营养专家安可士教授严肃地指出：碱性水利于人体健康并非仅仅是中国专家们发现的，同时也是包括欧美众多科学家多年观察、研究得出的科学论断，不容商业利益的质疑。

那么，到底什么样的水才算是健康水?

家庭用水中我们很难去确定水是偏酸性还是偏碱性，但有一点可以应该基本符合我国GB5749生活饮用水卫生标准规定pH值为6.5—8.5，GB17323瓶装饮用纯净水标准规定pH值为5.0—7.0之间。

世界各国的科学家通过大量的调查、统计、研究、分析，对健康水应具备的条件已达成了共识，主要有以下几点： 

1. 没有污染，不含有害物质。

2. 硬度适中。所谓硬度，就是水中钙、镁等盐类的总量（以碳酸钙的含量表示）。 

3. 含有适量的矿物质和微量元素，要求水中有一定的溶解性总固体。所谓溶解性总固体就是水样经过滤、烘干后所提的固体残渣，其中包括无机矿物成分等溶于水中的所有物质的总量，一般人群理想的指标是300毫克/升左右。 

4.最好是天然水，而不是人工制造。

生活小窍门

1.如果您真的想知道家里的水是偏酸性还是碱性，有人推荐紫甘蓝检测。

紫甘蓝水的酸碱性溶液呈色情况：

紫甘蓝：红(酸)～紫(中)～绿(碱)变色

紫甘蓝在水中呈暗紫色

紫甘蓝在白醋中呈红色

紫甘蓝在纯碱溶液中呈蓝色

紫甘蓝在食用盐溶液中呈蓝紫色

紫甘蓝在肥皂水中呈绿色

紫甘蓝在蒸馏水中呈蓝紫色

紫甘蓝指示剂的变色范围如下：

PH<6.5粉红色

7．0

7．5

8．5

PH>12.5黄色

2.如果您想知道饮用水含有的杂质多少，建议用TDS笔检测，听说十几块钱一支。如果需要可以去亿家净水商城进行购买。

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