水与健康丨长期饮用不健康的水应该注意到的问题

健康饮水，提倡用健康的玻璃杯喝白开水，虽然白开水最没负担，但白开水的来源很多，有自来水、矿泉水、纯净水、蒸馏水等，这些水中以自来水使用最多。那自来水能长期喝吗?长期喝自来水应该注意哪些事项呢?

为净化水源，大多数自来水都有经过氯消毒，有时候早晨打开自来水水龙头，也会闻到一股酸溜溜的氯的味道。在美国有研究表明，长期饮用氯消毒的自来水患膀胱癌的比率要比不长期饮用的人高出35%，经常在游泳池里游泳的人患膀胱癌的几率比平常人高出57%，造成这些现象的原因是氯在消毒的过程中会产生一些副产物如“三卤甲烷”，这些有毒物质，会经过皮肤进入身体或者经过呼吸进入体内，被人体吸收，大大提高了致癌的风险。

潜伏在自来水中的罪魁祸首是“三卤甲烷”，包括三氯甲烷、二氯溴甲烷、三氯溴甲烷和三溴甲烷4种氯化物。三卤甲烷是净水场中用于消毒灭菌的氯，与食物的渣滓和浮游生物等有机物相互反应的产物。在用三氯甲烷对白鼠和狗进行的9项实验中，有5项证实能引发肝癌或肾癌，其他3种氯化物也有一定的致癌性。随着水质的恶化，自来水中氯的投放量也与日俱增，是它扮演了制造致癌物的主要角色。

为防止致癌物质危害身心健康，小编建议长期以自来水为主要来源的家庭，在喝自来水时避免喝死水、千滚水、蒸锅水及不开的水。

俗称“死水”，也就是长时间贮存不动的水。常饮用这种水，对未成年人会使细胞新陈代谢明显减慢，影响身体发育;中老年人则会加速衰;许多老地方食道癌、胃癌发病率日益增高，可能与长期饮用老化水有关。老化水中的有毒物质也随着水贮存时间增加而增加。

千滚水就是在炉上沸腾了一夜或很长时间的水，还有电热水器中反复煮沸的水。这种水因煮过久，水中不挥发性物质，如钙、镁等重金属成分和亚硝酸盐含量很高。久饮这种水，会干扰人的胃肠功能，出现暂时腹泻、腹胀;有毒的亚硝酸盐还会造成机体缺氧，严重者会昏迷惊厥，甚至死亡。

蒸锅水就是蒸馒头等剩锅水，多次反复使用的蒸锅水亚硝酸盐浓度很高。常饮这种水，或用这种水熬稀饭，会引起亚硝酸盐中毒;水垢经常随水进入人体，还会引起消化、神经、泌尿和造血系统病变，甚至引起早衰、癌症。

人们饮用的自来水，都是经氯化消毒灭菌处理过的。氯处理过的水中可分离出13种有害物质，其中卤化烃、氯仿还具有致癌、致畸作用。当水温达到90℃时，卤代烃含量由原来的每公斤53微克上升到177微克，超过国家饮用水卫生标准的2倍。专家指出，饮用未煮沸的水，患膀胱癌、直肠癌的可能性增加21%-38%。当水温达到100℃，这两种有害物质会随蒸气蒸发而大大减少，如继续沸腾3分钟，则饮用安全。